Saf Veri
Maliyet Merkezi
June 2026 — Toplu yemek sektörü hammadde değişimleri.
Veri kaynakları: TCMB EVDS, TÜİK — Haber değil, saf veri. Son güncelleme: 08.06.2026
Gösterilen değerler 12 aylık yüzde değişimdir (yılık enflasyon bazında).
Fiyatlar temsili piyasa ortalamasıdır; bölgesel farklılıklar mevcut olabilir.
Bu veriler maliyetlerinizi takip etmenize yardımcı olmak içindir, fiyat teklifi değildir.
🥩
Protein & Temel Gıda
Et (kırmızı)
192,00
₺/kg
+32%
Tavuk
87,00
₺/kg
+18%
Pirinç
42,00
₺/kg
+18%
Nohut / Fasulye
38,00
₺/kg
+23%
Ayçiçek yağı
87,00
₺/lt
+27%
⛽
Enerji & Lojistik
Mazot
52,00
₺/lt
+41%
Elektrik
3,10
₺/kWh
+56%
👷
İşçilik
Asgari ücret (net)
28.075,50
₺/ay
+27%
🔮
Gelecek Projeksiyonu Simülatörü
Hammadde fiyatları artarsa kişi başı birim maliyetiniz nasıl etkilenir?
🛢️ Mazot artışı
0%
Ağırlık: %12
50%
🐔 Tavuk/Et artışı
0%
Ağırlık: %35
50%
👷 İşçilik artışı
0%
Ağırlık: %30
50%
🌾 Hububat/Genel
0%
Ağırlık: %23
50%
Mevcut Birim Maliyet
Tahmini Yeni Birim Maliyet
Ek Birim Maliyet
Bu simülatör tahmini sonuçlar üretir. Gerçek maliyet etkileri yemekçinin maliyet yapısına,
sözleşme koşullarına ve piyasa dinamiklerine göre değişir.
Veri her ay güncellenmektedir. Kaynak: TCMB EVDS, TÜİK, Tarım ve Orman Bakanlığı açık veri.